2011.01

いま、いろいろな食事法が広まり、ダイエットや美容、健康管理のために、それらを学ぶ人が増えています。私が10代の時、我が家の食事は有機食材で統一され、マクロビオティック一色となりました。その頃は、言われたこと、書かれていたことを信じていました。お砂糖は禁止、お茶は三年番茶のみ、生野菜禁止、お肉禁止など、育ちざかりの私には、ちょっときつい食事でしたが、それが正しいものと信じていました。マクロビオティックの陰陽の考え方は、食事の上でも、生活全般の上でも、それを意識して暮らすことは意味あることだと思います。また病人食としても、劇的な効果がでる場合があることも事実です。しかし、自然界を理解するには、単に陰陽だけの視点だけでは理解できないはずです。もっと多面的な視...